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sexta-feira, 24 de julho de 2009

Cocada Branca


Ingredientes


4 xícaras de açúcar
1 xícara de água

3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino

5 cravos-da-índia

Canela em pau


Modo de Preparo


Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda. Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole. Retirar do fogo e adicionar o coco, os cravos-da-índia e um pedaço de canela. Colocar a panela no fogo, mexendo constantemente, até a calda adquirir novamente o ponto de bala mole. Retirar a cocada do fogo, deixar esfriar

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