Lambreta

Ingredientes
1/4de xícara de azeite

1 cebola grande picada

2 tomates cortados em pedaços Suco de

2 limões

1/4 de xícara de coentro picado

4 xícaras de água

3kg de lambreta (marisco)

Sal a gosto

Modo de Preparo
Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o coentro, a água e a lambreta. Tampe a panela e deixe ferver até todas as conchas da lambreta abrirem, Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte.