Torta Baiana

Ingredientes
Ingredientes para a massa:
2 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para o creme:
1/2 litro de leite
2 colheres de amido de milho
4 colheres de açúcar
2 gemasraspas de um limão
Ingredientes para a cobertura:
1 pacote de coco ralado (hidratado em água fervente)
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Massa:Misture com as mãos a manteiga, açúcar e ovo, acrescente a farinha peneirada junto com o fermento. Coloque numa forma retangular, arrumando com os dedos, inclusive nas laterais da forma.
Creme:Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até engrossar. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa.
Cobertura:Inicie colocando um poco do leite condensado sobre o creme, depois o coco ralado e vá alternando até terminar com o coco ralado por cima.
Leve ao forno na temperatura de 180 graus (médio para alto), até a torta ficar dourada por cima e a massa começar a dorar nas bordas. Sirva quente com sorvete de creme ou fria. É uma delícia mesmo!!!