tag:blogger.com,1999:blog-66961540520171608252024-03-13T16:49:25.379-07:00Comidas tipicas da BahiaAs melhores receitas da bahiaEsse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-13597928731281813832010-01-17T14:57:00.000-08:002010-01-17T15:01:02.783-08:00Torta de Frutas<strong>INGREDIENTES:</strong><br /><em>Massa</em>:3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />1 xícara (chá) de manteiga gelada<br />½ xícara (chá) de açúcar<br />1 gema<br />½ casca de limão ralada<br />1 pitada de sal<br /><em>Recheio</em>:2 xícaras (chá) de leite<br />1 ½ xícara (chá) de leite condensado<br />1 ½ xícara (chá) de creme de leite<br />½ xícara (chá) de farinha de trigo<br />1 colher (café) de essência de baunilha<br /><em>Cobertura</em>:1 xícara (chá) de uvas ou morangos cortados ao meio<br />1 xícara (chá) de água<br />½ xícara (chá) de açúcar<br />½ xícara (chá) de suco de limão<br />2 colheres (sopa) de amido de milho<br /><br /><strong>MODO DE PREPARO:</strong><br /><em>Massa:</em>Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, a gema, a casca de limão e o sal até que fique homogêneo. Cubra o fundo e as laterais de fôrma com aro removível. Faça furos com o auxílio de um garfo e leve ao forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até que fique crocante e dourada. Reserve.<br /><em>Recheio</em>: Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, o creme de leite, a farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo sempre, até que engrosse. Acrescente a essência de baunilha e misture. Deixe esfriar.<br /><em>Cobertura</em>: Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o suco de limão, o amido de milho e, mexendo sempre, deixe apurar até que comece a engrossar.<br /><em>Montagem</em>: Coloque o recheio sobre a massa, distribua as frutas e, por fim, cubra com a geléia. Deixe no refrigerador até o momento de servir.Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-45817135344838521482010-01-17T14:53:00.000-08:002010-01-17T14:56:56.210-08:00Peixe Assado com Farofa de Camarão<strong>INGREDIENTES:</strong><br /><em>Farofa</em>:3 colheres (sopa) de azeite de oliva<br />1 cebola picada<br />200 g de camarões pequenos limpos<br />1 tomate sem pele e sem sementes picado<br />½ xícara (chá) de uva passa clara<br />½ xícara (chá) de salsinha picada<br />½ xícara (chá) de cebolinha picada<br />½ xícara (chá) de coentro picado<br />Sal a gosto<br />1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca<br /><em>Peixe:</em>1 pescada cambucu (inteira e limpa)<br />Suco de 1 limão<br />3 dentes de alho amassados<br />Sal a gosto<br />Azeite de oliva a gosto para regar o peixe.<br /><br /><strong>MODO DE PREPARO:</strong><br /><em>Farofa</em>: Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola. Junte os camarões e refogue-os. Acrescente o tomate, a uva passa, a salsinha, a cebolinha, o coentro, o sal e misture. Em seguida, junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Reserve.<br /><em>Peixe</em>:Tempere a pescada já limpa com o suco de limão, o alho e o sal. Recheie o peixe com a farofa, costure com o auxilio de uma linha n° 10 e agulha grossa para fechar o recheio. Transfira para uma forma forrada com papel alumínio, regue com o azeite de oliva e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Retire o papel alumino e deixe dourar levemente.Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-73860753346519608482010-01-17T14:46:00.000-08:002010-01-17T14:53:20.072-08:00Frango Assado com Batata<strong>INGREDIENTES:</strong><br />1 xícara (chá) de vinho branco<br />½ xícara (chá) de creme de cebola<br />2 dentes de alho amassados<br />1 fatia de gengibre<br />2 colheres (sopa) de salsa desidratada<br />1 kg de coxa e ante-coxa<br />2 colheres (sopa) de manteiga<br /><em>Batatas</em>:½ kg de batatas<br />1 tablete de caldo de legumes ou galinha<br /><em>Molho:</em>2 colheres (sopa) de manteiga<br />1 cebola ralada<br />2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />2 xícaras (chá) de leite<br />Noz moscada ralada a gostoSal a gosto<br />½ xícara (chá) de queijo ralado<br /><br /><strong>MODO DE PREPARO:</strong><br /><em>Frango:</em> Bata bem no liquidificador o vinho branco, o creme de cebola, o alho, o gengibre e a salsa. Reserve. Coloque as coxas e ante-coxas em um refratário, despeje o tempero e coloque a manteiga por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 ºC) por 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos.<br /><em>Batata</em>: Corte as batatas em fatias e coloque-as para cozinhar na água fervente com o caldo de legumes até que estejam macias. Escorra a água e reserve as batatas.Molho branco: Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Tempere com a noz moscada e o sal.<br /><em>Montagem</em>: Coloque as fatias de bata em um refratário, cubra com o molho branco e salpique o queijo tipo parmesão. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 30 minutos.<br />Sirva o frango com a batata.Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-66604434980208256062009-12-09T12:45:00.000-08:002009-12-09T12:47:13.905-08:00Ximxim de bofe<strong>Ingredientes</strong><br />03 kf bofe;<br />leite de coco;<br />dendê;<br />camarão seco;<br />camarão fresco;<br />temperos frescos (ervas);<br />pimenta;<br />alho;<br />sal;<br />cominho;<br />tomate;<br />cebola;<br />pimentão.<br /><br /><strong>Modo de Preparo</strong><br />Ferver o bofe e triturar no procesador, enquanto isso passar o alho com meia xícara de azeite junto a cebola, o pimentão e o tomate; refogar os temperos colocar o bofe com meio litro de água, quando passar de 30 minutos colocar o camarão seco moído com leite de coco e dendê mais 10 minutos colocar o camarão fresco, pimenta a gosto, mais um pouco no fogo até ficar reduzido, experimentar e "mandar ver" com arroz branco.Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-91687270301447488192009-12-09T12:35:00.000-08:002009-12-09T12:44:57.461-08:00Torta Baiana<strong>Ingredientes</strong><br /><em>Ingredientes para a massa</em>:<br />2 colheres de manteiga<br />1 xícara de açúcar<br />1 ovo<br />2 xícaras de farinha de trigo<br />1 colher de sopa de fermento em pó<br /><em>Ingredientes para o creme</em>:<br />1/2 litro de leite<br />2 colheres de amido de milho<br />4 colheres de açúcar<br />2 gemasraspas de um limão<br /><em>Ingredientes para a cobertura</em>:<br />1 pacote de coco ralado (hidratado em água fervente)<br />1 lata de leite condensado<br /><strong>Modo de Preparo</strong><br /><em>Massa:</em>Misture com as mãos a manteiga, açúcar e ovo, acrescente a farinha peneirada junto com o fermento. Coloque numa forma retangular, arrumando com os dedos, inclusive nas laterais da forma.<br /><em>Creme</em>:Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até engrossar. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa.<br /><em>Cobertura</em>:Inicie colocando um poco do leite condensado sobre o creme, depois o coco ralado e vá alternando até terminar com o coco ralado por cima.<br />Leve ao forno na temperatura de 180 graus (médio para alto), até a torta ficar dourada por cima e a massa começar a dorar nas bordas. Sirva quente com sorvete de creme ou fria. É uma delícia mesmo!!!Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-7462399745577280792009-11-05T07:44:00.000-08:002009-11-05T07:47:00.311-08:00Godó<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jptU1nqykIpay2F3uY3tP8uEpz6Hmj_fqPTlfacp9M1Cmav9aUgt6rnERu_YgnQOF0U7U8SGs9olTNPkAkkpKywivZYPjuPRwLsLd6dahsS6JjWCPLrF6N1eATx1SR-sj24vuz-M145x/s1600-h/c39153d7cbef448b470e7199d5859b72.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400646413136681986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 325px; CURSOR: hand; HEIGHT: 276px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jptU1nqykIpay2F3uY3tP8uEpz6Hmj_fqPTlfacp9M1Cmav9aUgt6rnERu_YgnQOF0U7U8SGs9olTNPkAkkpKywivZYPjuPRwLsLd6dahsS6JjWCPLrF6N1eATx1SR-sj24vuz-M145x/s400/c39153d7cbef448b470e7199d5859b72.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>1 dúzia de bananas d'água verde<br />200 gramas bacalhau, </div><div>camarão defumado ou carne-de-sol</div><div>Sal, pimenta-do-reino, açafrão, coentro e salsinha </div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong><br />Descascar as bananas e picar em rodelas.Levar ao fogo junto com o bacalhau e os temperos.Deixar cozinhar por 20 min, mexendo sempre. </div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-24582469730325237422009-11-05T07:41:00.000-08:002009-11-05T07:47:57.275-08:00Lambreta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgORK_Noju06dAmE8LUk1tGD8PrRXj9vi4FHAEINU_IfY93V_zjxXy3wneKoyYZbou4sM9KHeL2f0TAGYyLAjVhicG1Yc7se5otOz7VxKWjVDp6XTsyTyGBngKKc52c2bLPGOUv9F50IUEQ/s1600-h/8e5aa78d5f5201d126fa17239c6f2e77.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400645729778614066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 225px; CURSOR: hand; HEIGHT: 338px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgORK_Noju06dAmE8LUk1tGD8PrRXj9vi4FHAEINU_IfY93V_zjxXy3wneKoyYZbou4sM9KHeL2f0TAGYyLAjVhicG1Yc7se5otOz7VxKWjVDp6XTsyTyGBngKKc52c2bLPGOUv9F50IUEQ/s400/8e5aa78d5f5201d126fa17239c6f2e77.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes<br /></strong>1/4de xícara de azeite </div><div>1 cebola grande picada </div><div>2 tomates cortados em pedaços Suco de </div><div>2 limões </div><div>1/4 de xícara de coentro picado </div><div>4 xícaras de água </div><div>3kg de lambreta (marisco) </div><div>Sal a gosto</div><br /><div></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong><br />Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o coentro, a água e a lambreta. Tampe a panela e deixe ferver até todas as conchas da lambreta abrirem, Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-27100712430631238202009-10-05T14:36:00.000-07:002009-10-05T14:39:12.394-07:00Pernil de Cabrito Assado<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGmrQk40s-DWs7zleSAMGyxKMfkY7zPcITO96TFbDRsAEAkaH4hiIlRTd7cGT2JUsQkJbFS_GdeQ1Mj6oUu56ovAu-FMK5f6eU5YQQAiWeOk_a3LNiMtZqSxRMcr6Q1SCYMXpkl_ZbdXXV/s1600-h/158747b82be15e0d3fe01dec53365d7f.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389233599344694402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 147px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGmrQk40s-DWs7zleSAMGyxKMfkY7zPcITO96TFbDRsAEAkaH4hiIlRTd7cGT2JUsQkJbFS_GdeQ1Mj6oUu56ovAu-FMK5f6eU5YQQAiWeOk_a3LNiMtZqSxRMcr6Q1SCYMXpkl_ZbdXXV/s400/158747b82be15e0d3fe01dec53365d7f.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:</div><br /><div>1 pernil de cabrito de3 kg</div><div>Suco de 2 limões</div><div>3 dentes de alho esmagados</div><div>1 copo de cerveja</div><div>Sal,Pimenta-do-reino</div><div>2 colheres de sopa de manteiga </div><br /><div>Modo de Preparo<br />Limpar o pernil e furar com uma faca para que o tempero penetre bem.Temperar com o limão, o alho, a cerveja, sal e pimenta.Untar bem com manteiga e deixar no tempero por 5 h.Embrulhar o pernil em papel-alumínio e levar ao forno para assar durante 40 min.Retirar o papel e dourar por mais 30 min.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-3038088183436938592009-10-05T14:31:00.000-07:002009-10-05T14:36:02.117-07:00Efó<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY2OIs-JyzWI9tas1TeicBbYVoukV3L-jM4jm34N0ZJLaawb1OIxx-TA88x4doSPTfapi24tILuplhCWdlU08x06VSz8d_h4osSVCPudPy7NX_VbcCIbKJChyphenhyphenJd73UbR3McWnPH65OekGj/s1600-h/ef%C3%B3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5389232624410064018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 203px; CURSOR: hand; HEIGHT: 152px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY2OIs-JyzWI9tas1TeicBbYVoukV3L-jM4jm34N0ZJLaawb1OIxx-TA88x4doSPTfapi24tILuplhCWdlU08x06VSz8d_h4osSVCPudPy7NX_VbcCIbKJChyphenhyphenJd73UbR3McWnPH65OekGj/s400/ef%C3%B3.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes:</div><br /><div>4 xícaras de língua de vaca aferventada</div><div>2 xícaras de camarões defumados descascados</div><div>1 xícara de castanha de caju e amendoim</div><div>2 cebolas grandes</div><div>1 xícara pequena de azeite de dendê</div><div>1 xícara de leite de cocosal, pimenta e gengibre à vontade </div><br /><div>Modo de Preparo<br />Estenda, numa peneira, as folhas de língua de vaca aferventadas,cortando com uma faca até ficar uniforme. Esprema as folhas, deixando-as bem abertas para evaporar toda a água. A massa obtida, uma vez seca, é refogada com camarão seco, pimenta, cebola e sal. Leve para cozinhar no azeite de dendê. Cozinhe com a panela tampada, acrescentando, ao final, o leite de coco.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-30462657473504138742009-09-01T12:49:00.000-07:002009-09-01T12:52:21.976-07:00Pudim de Tapioca<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgHeAmBKhkWZ7p6h_D1UWN2nCb-Aj8TL5ptVqkiO8p0jSX6wSls8yqRpUzSCXG2V8OlWVI33eCO79MHFk6qbQmXPbe92qCRFmc6l-FuBs7ijwXeDLBTIqYh2fsDaBJ48dLc7qxO2XtwEN/s1600-h/d3aac3089583deefbc0bc3e135c2892a.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376589046874932978" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 214px; CURSOR: hand; HEIGHT: 167px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgHeAmBKhkWZ7p6h_D1UWN2nCb-Aj8TL5ptVqkiO8p0jSX6wSls8yqRpUzSCXG2V8OlWVI33eCO79MHFk6qbQmXPbe92qCRFmc6l-FuBs7ijwXeDLBTIqYh2fsDaBJ48dLc7qxO2XtwEN/s400/d3aac3089583deefbc0bc3e135c2892a.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div>1 xícara de tapioca</div><div>5 xícaras de leite quente</div><div>5 xícaras de açúcar</div><div>6 ovos ligeiramente batidos</div><div>1 xícara de coco fresco ralado<br />1 colher de sopa de manteiga</div><div>2 1/2 xícara de água<br /><strong></strong></div><div><strong>Modo de Preparo</strong><br />Colocar em uma tigela a tapioca e o leite e deixar de molho por 2 h.Juntar 2 xícaras de açúcar, os ovos, o coco e a manteiga em temperatura ambiente, e misturar.Numa panela, colocar 3 xícaras de açúcar e 1 1/2 xícara de água, mexendo até dissolver e formar um caramelo dourado.Acrescentar mais 1 xícara de água até a calda derreter e ficar bem líquida.Despejar metade da calda numa forma de furo no meio e depois a mistura do pudim, assando em banho-maria, no forno pré-aquecido (180ºC) até dourar</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-30297941453519572792009-09-01T12:44:00.000-07:002009-09-01T12:54:53.098-07:00Molho de Acarajé<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6Po0oeLAP5WChKsNrnr0_Mb80PyZkCOYByYEUbUKLQZms4D_XrtX9rbNbWV7cMXwwmTozy274poKCiQm2aZYgeJaekrM8pcVuTDedtgmeoCm8hRu7N9Bukgs3vePS2MMtbyRFXmQj105/s1600-h/2d2600a17079bf107e8c0415f841b867.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376588401296321586" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 165px; CURSOR: hand; HEIGHT: 130px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6Po0oeLAP5WChKsNrnr0_Mb80PyZkCOYByYEUbUKLQZms4D_XrtX9rbNbWV7cMXwwmTozy274poKCiQm2aZYgeJaekrM8pcVuTDedtgmeoCm8hRu7N9Bukgs3vePS2MMtbyRFXmQj105/s400/2d2600a17079bf107e8c0415f841b867.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><div><strong></strong></div><div>pimenta malagueta seca,</div><div>camarão seco descascado e moído, </div><div>cebola picada,</div><div>sal,</div><div>gengibre ralado </div><br /><div><strong>Modo de Preparo<br /></strong>Pegue um punhado de pimenta malagueta seca, camarão seco descascado e moído, </div><div>cebola picada, sal, gengibre ralado. </div><div>Coloque azeite de dendê e frite tudo por poucos minutos.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-2198783978158712009-08-19T11:41:00.000-07:002009-08-19T11:44:57.434-07:00Moqueca de Ostra<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypBho0MVjBvllFrAwgs7-1Lf5l-vPqTjETjd035JU33WBW6HHQ5rZqxyb0fOWxBSgS5SuMfrk3kQJ_3XiA-EcPh1PahRYVe-5NpeRI35q68v03ZFRKSIcLJJydHYajKyCGWpQWxwcQsPv/s1600-h/af6e71cf0ced218940e822adf1fd343c.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371747682925508546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 141px; CURSOR: hand; HEIGHT: 122px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypBho0MVjBvllFrAwgs7-1Lf5l-vPqTjETjd035JU33WBW6HHQ5rZqxyb0fOWxBSgS5SuMfrk3kQJ_3XiA-EcPh1PahRYVe-5NpeRI35q68v03ZFRKSIcLJJydHYajKyCGWpQWxwcQsPv/s400/af6e71cf0ced218940e822adf1fd343c.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>1 kg de ostras frescas</div><br /><div>4 tomates picados</div><br /><div>1 pimentão picado</div><br /><div>3 cebolas picadas</div><br /><div>4 galhos de coentro</div><br /><div>4 galhos de cebolinha</div><br /><div>Leite de 3 cocos</div><br /><div>200 ml de azeite de oliva</div><br /><div>1 colher de sobremesa de sal</div><br /><div>2 colheres de azeite de dendê </div><br /><div><br /><strong>Modo de Preparo</strong><br />Machuque o alho, o coentro, o sal, misture com o suco de limão</div><br /><div>e tempere as ostras. Deixe descansar na geladeira por ½ hora.</div><br /><div>Machuque todos os temperos picados e divida em 2 partes. </div><br /><div>Junte uma parte do tempero à ostra e leve ao fogo por 15 minutos, </div><br /><div>acrescentando o leite de coco bem grosso. Antes de tirar do fogo, </div><br /><div>coloque a outra parte do tempero e 2 colheres de azeite de dendê, </div><br /><div>deixando ferver. Sirva com arroz branco.</div><br /><div></div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-90809111408408650072009-08-19T11:35:00.000-07:002009-08-19T11:41:01.798-07:00Mugunzá<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrqN86k6XB_eOP9T2CUurKkbKJtshs3IdxoCC3BTaemD6UVjJX6W6PJ36KxkfGdgHc-k2fTE9bDaOJRWE543UZqN7AfPulcq2urdy3GRS1bUYLgc5G5ctHYU-9es1HsM-R88qE2pmC6bZ/s1600-h/dc4225bc8e08644097045bd500da8a04.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5371746739870846610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 140px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrqN86k6XB_eOP9T2CUurKkbKJtshs3IdxoCC3BTaemD6UVjJX6W6PJ36KxkfGdgHc-k2fTE9bDaOJRWE543UZqN7AfPulcq2urdy3GRS1bUYLgc5G5ctHYU-9es1HsM-R88qE2pmC6bZ/s400/dc4225bc8e08644097045bd500da8a04.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>250 g de milho</div><br /><div>150 g de açúcar</div><br /><div>300 ml de leite de coco ralado</div><br /><div>2 litros de água</div><br /><div>2 colheres (chá) de salCravo e canela em pau<br /></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong></div><br /><div><br />Coloque o milho de molho, </div><br /><div>durante 12 horas. Em seguida retire a casca que envolve os grãos e </div><br /><div>cozinhe com água.Depois de cozido acrescente </div><br /><div>os demais ingrediente e deixe ferve.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-9778292057880653762009-08-03T12:31:00.000-07:002009-08-03T12:36:46.111-07:00Feijão de Leite<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOK-T8B7U2pra7jcbiYpIiMc8AZOwIixe7HCxGDNwplYQXDEnjKOXoSrVNttyQV8upu3GNt-C-uc2mqSEMteGg3mSBixuIYb1WEXNIT1FZFtp9onwyy9rAbUkmBXSwx964slZr6Ay_wYCH/s1600-h/df6fbcabf750551c25791ed6fef9c897.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365823139640524194" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 242px; CURSOR: hand; HEIGHT: 176px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOK-T8B7U2pra7jcbiYpIiMc8AZOwIixe7HCxGDNwplYQXDEnjKOXoSrVNttyQV8upu3GNt-C-uc2mqSEMteGg3mSBixuIYb1WEXNIT1FZFtp9onwyy9rAbUkmBXSwx964slZr6Ay_wYCH/s400/df6fbcabf750551c25791ed6fef9c897.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>1 ½ kg de feijão mulatinho</div><br /><div>200 g de açúcar</div><br /><div>300 ml de leite de coco</div><br /><div>Sal a gosto<br /></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong></div><br /><div><strong><br /></strong>Cozinhe o feijão e passe no liquidificador com leite de coco, açúcar e sal. Coloque para ferver. Sirva com moqueca de peixe.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-16531760523940378372009-08-03T12:28:00.000-07:002009-08-03T12:31:04.407-07:00Farofa de Dendê<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCo2saBHPXSb92Viw2gUw74utolFOrULD-skKiyQ8rc-I2SC2oEhA9Vi6iS-MaiNLSMZQUyZazrK74Gc6JbRTFuw9K_5xIqiuaMP1nOrd5js9E0H-G-orW7uoGKwRkZmK4IsFXC0Vh1dwG/s1600-h/ed0518a76f441e7aab6ac631c64e514c.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365822299021707666" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 250px; CURSOR: hand; HEIGHT: 197px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCo2saBHPXSb92Viw2gUw74utolFOrULD-skKiyQ8rc-I2SC2oEhA9Vi6iS-MaiNLSMZQUyZazrK74Gc6JbRTFuw9K_5xIqiuaMP1nOrd5js9E0H-G-orW7uoGKwRkZmK4IsFXC0Vh1dwG/s400/ed0518a76f441e7aab6ac631c64e514c.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>Farinha de mandioca torrada</div><br /><div>Azeite de dendê</div><br /><div>Cebola</div><br /><div>Camarões secos </div><br /><div></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong></div><strong><br /><div><br /></strong></div>Coloque o azeite de dendê numa frigideira e junte uma porção de cebola ralada ou picada. Em seguida, adicione a farinha de mandioca torrada e mexa até ficar crocante.<br /><div></div><br /><div></div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-8846172627071981512009-08-03T12:26:00.000-07:002009-08-03T12:28:52.606-07:00Cuscuz de Milho<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcwdjR6g56CXSXJpLI8vHykwo2CIHyWfRDUK3JKTmvmP3Rwb2tbyUdLS-VH8ERygmLL6vKQ_05500qNzmk0uou9fHU_wYiD5myDxNqE7VL0uLSatfGbgDAp6ChfUcTxv-nCFpRxIYX-lDz/s1600-h/35315ece9f222ce0a41a388e36d303a7.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365821724304150866" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 280px; CURSOR: hand; HEIGHT: 180px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcwdjR6g56CXSXJpLI8vHykwo2CIHyWfRDUK3JKTmvmP3Rwb2tbyUdLS-VH8ERygmLL6vKQ_05500qNzmk0uou9fHU_wYiD5myDxNqE7VL0uLSatfGbgDAp6ChfUcTxv-nCFpRxIYX-lDz/s400/35315ece9f222ce0a41a388e36d303a7.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>400 g de flor de milho</div><br /><div>150 g de coco ralado</div><br /><div>100 g de açúcar</div><br /><div>2 colheres (chá) rasa de sal </div><br /><div></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong></div><br /><div><br />Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misturado como se fosse uma farófa. Coloque ½ xícara de água para tomar a farófa mais úmida. Ponha no cuscuzeiro e leve ao fogo para cozinhar durante 10 minutos.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-61541610436166449402009-07-31T09:34:00.000-07:002009-07-31T09:38:10.993-07:00Calapolvo ao Paraíso<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDg29r5MxdF2R73bJu2Oay9xlQs0yuzR8x9_GlNGotXrzcB2ZLxpaPVtRNosgFszASlS0QmaEEoK9-7J2I7G43Fn53V__o6_LhJQEoT5tbger9iSjIs_qy5feNjaPLO5m3gGRC4KsBESuH/s1600-h/82ff46e775aa219c9163365b4f94d52d.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5364664481784947810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 203px; CURSOR: hand; HEIGHT: 152px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDg29r5MxdF2R73bJu2Oay9xlQs0yuzR8x9_GlNGotXrzcB2ZLxpaPVtRNosgFszASlS0QmaEEoK9-7J2I7G43Fn53V__o6_LhJQEoT5tbger9iSjIs_qy5feNjaPLO5m3gGRC4KsBESuH/s400/82ff46e775aa219c9163365b4f94d52d.jpg" border="0" /></a><br /><div>Ingredientes</div><br /><div></div><br /><div>- 150g de polvo aferventado;</div><br /><div>- 150g de camarão;</div><br /><div>- 150g de lagosta aferventada;</div><br /><div>- 1 pitada de noz moscada;</div><br /><div>- 1 colher de tomate picado;</div><br /><div>- 1 colher de pimentão picado;</div><br /><div>- 1 colher de cebola picada;</div><br /><div>- 1 ½ copo de coco verde (a carne batida com a própria água);</div><br /><div>- 1 colher de chá rasa de gengibre;</div><br /><div>- 1 colher de chá de camarão seco;</div><br /><div>- ¼ de limão (suco);</div><br /><div>- 1 biribiri;</div><br /><div>- 50g de maturi;</div><br /><div>- 50g de palmito fresco;</div><br /><div>- 1 fruta de pitanga picada;</div><br /><div>- 1 fruta de acerola picada;</div><br /><div>- 1 fruta de beribéri;</div><br /><div>- 1 fruta de bacuparí (passada na peneira de aço);</div><br /><div>- 1 folha de lima;</div><br /><div>- 1 folha de laranja da terra;</div><br /><div>- 1 folha de limão;</div><br /><div>- 1 folha de capim santo;</div><br /><div>- 1 pimenta sem ardor;</div><br /><div>- 1 colher de chá de coentro;</div><br /><div>- lâminas de coco verde (cinco a oito);</div><br /><div>- pasta de dendê extra virgem (cerca de nove frutas);</div><br /><div>- Colheres de azeite de oliva;</div><br /><div>- 1 colher de alho batido com azeite de oliva;</div><br /><div>- sal a gosto.<br /></div><br /><div>Modo de Preparo</div><br /><div><br />- Coloque o coco verde batido com todos os temperos, frutas, a pimenta e folhas (picadas) no tacho em fogo brando.- Em seguida, deixe o camarão, a lagosta, o polvo, o maturi e o palmito ferver por cinco minutos.- Depois acrescente o beribéri, o bacupari e as lâminas de coco verde.- Desligue o fogo e coloque a pasta do dendê e o azeite de oliva por cima de tudo.Dica 1: pode-se substituir o bacupari e o beribéri por umbu, kiwi ou qualquer fruta que seja acridoce, meio azeda, etc.Dica 2: frutos do mar não devem ficar mais de cinco minutos no fogo ou serem tampados (para não perder a consistência macia). Para guardar na geladeira, acondicionar com água gelada.</div><br /><div></div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-41874768353354975322009-07-29T03:17:00.000-07:002009-07-29T03:23:41.607-07:00Cocada Puxa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkdmMZMvgD92v4rMhSLVV5PkRPts9IQ39-8jQF9S5NrfBZdwGievh09-dBwn9dmUsMVn1vekZrfVudlcrkGG9p5r_2Ag5Q3VhyUrbawIOl2n269DTnrTGSXWP5Lpb5qXRDNDDBG-XSbvDc/s1600-h/6809b14fe69b67d5c5285c45487d0301.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363825786990281538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 351px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkdmMZMvgD92v4rMhSLVV5PkRPts9IQ39-8jQF9S5NrfBZdwGievh09-dBwn9dmUsMVn1vekZrfVudlcrkGG9p5r_2Ag5Q3VhyUrbawIOl2n269DTnrTGSXWP5Lpb5qXRDNDDBG-XSbvDc/s400/6809b14fe69b67d5c5285c45487d0301.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>1 kg de rapadura</div><br /><div>2 cocos ralados</div><br /><div>1 colher de chá de gengibre ralado</div><br /><div>1 limão</div><br /><div>½ xícara de água<br /></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong></div><br /><div><br />Coloque a rapadura numa panela com ½ xícara de água e leve ao fogo para dissolver. Rale o coco e não retire o leite. Junte o coco e o gengibre à rapadura dissolvida, ainda no fogo. Mexa sem parar, até que apareça o fundo da panela. Junte o caldo de um limão, misture e tire do fogo. Passe para uma compoteira.</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-6999015123039389452009-07-24T04:06:00.000-07:002009-07-24T04:10:08.097-07:00Cocada Branca<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI12l7d_0aB5kIRQmZI36kQvOzo4N7mzyhZAdJSt5cuiCio008jM8Hy394r8lwkUlT-fTZt-ZA5YbmWYpdWJLEeUfdONqfP15MMFiYv2ugi7QOtGobxH4BLjS6uIoinE2PP_S_kyimIHT8/s1600-h/f1da4e49cf5821ea6a089b784855ae54.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361982343424906530" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 323px; CURSOR: hand; HEIGHT: 231px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI12l7d_0aB5kIRQmZI36kQvOzo4N7mzyhZAdJSt5cuiCio008jM8Hy394r8lwkUlT-fTZt-ZA5YbmWYpdWJLEeUfdONqfP15MMFiYv2ugi7QOtGobxH4BLjS6uIoinE2PP_S_kyimIHT8/s400/f1da4e49cf5821ea6a089b784855ae54.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><strong><br /><div><br /></strong></div>4 xícaras de açúcar<br /><div>1 xícara de água</div><br /><div>3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino</div><br /><div>5 cravos-da-índia</div><br /><div>Canela em pau</div><br /><div></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong></div><br /><div><strong><br /></strong>Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda. Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole. Retirar do fogo e adicionar o coco, os cravos-da-índia e um pedaço de canela. Colocar a panela no fogo, mexendo constantemente, até a calda adquirir novamente o ponto de bala mole. Retirar a cocada do fogo, deixar esfriar</div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-83155133697320259732009-07-24T03:55:00.000-07:002009-07-24T03:58:51.123-07:00Carne de Sol Desfiada à Baiana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFTF-m-aZTZgqK3bLq5PXNzOYGphIci-xIt5TcMSDudCAu_j_C0WlH7cayXUK8M_bU1sPkiQTAW8UhzRJB6O2T9j2NHUpiBWOErXtvKv4DS064ZhSjdEDsZjQEc0S4w8n47YwZbS5fdehy/s1600-h/6599fb77fe8b04a0627f853cf9799734.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361979437792069570" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFTF-m-aZTZgqK3bLq5PXNzOYGphIci-xIt5TcMSDudCAu_j_C0WlH7cayXUK8M_bU1sPkiQTAW8UhzRJB6O2T9j2NHUpiBWOErXtvKv4DS064ZhSjdEDsZjQEc0S4w8n47YwZbS5fdehy/s400/6599fb77fe8b04a0627f853cf9799734.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>2 kg de carne de sol magra</div><br /><div>3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas</div><br /><div>1 pimentão verde cortado em tiras finas</div><br /><div>1 molho pequeno de coentro picado grosseiramente</div><br /><div>4 colheres de azeitesal </div><br /><div>e pimenta do reino a gosto </div><br /><div></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong></div><br /><div><strong><br /></strong>Deixe a carne de sol de molho de um dia para o outro, trocando a água três vezes. No dia seguinte afervente a carne numa panela com bastante água até que fique macia. Retire a carne da panela e desfi. Aqueça o azeite numa frigideira, junte as cebolas e o pimentão; quando já estiverem refogados, coloque a carne desfiada e por último o coentro. Adicione sal e pimenta de acordo com a vontade. </div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-4487137374319791972009-07-24T03:50:00.000-07:002009-07-24T03:55:31.145-07:00Cozido<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_efkGOOs_ODHyAtFyix0q8DJTtvCN4vj-jEinr5ATAFqaiPy_27TpUNSP9nzRlLdEKnXULsTFYH4YK9KpQgPIEIWJJVSuo3bsk17K_4JUB3-yIe3NUuqC56N_H9XW_joW4VeW8uBcZCL/s1600-h/fb2a1374eba9e3a2264c5e782af3e311.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361978541987185842" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 340px; CURSOR: hand; HEIGHT: 226px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho_efkGOOs_ODHyAtFyix0q8DJTtvCN4vj-jEinr5ATAFqaiPy_27TpUNSP9nzRlLdEKnXULsTFYH4YK9KpQgPIEIWJJVSuo3bsk17K_4JUB3-yIe3NUuqC56N_H9XW_joW4VeW8uBcZCL/s400/fb2a1374eba9e3a2264c5e782af3e311.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes</strong></div><br /><div></div><br /><div>1 ½ kg de charque</div><br /><div>1 ½ kg de carne bovina</div><br /><div>750 g de calabresa</div><br /><div>250 g de bacon</div><br /><div>5 kg de legumes e verduras</div><br /><div>300 g de cebola</div><br /><div>5 dentes de alho moídos</div><br /><div>4 pimentões</div><br /><div>5 ramos de hortelã</div><br /><div>3 folhas de louro</div><br /><div>50 ml de óleo</div><br /><div>5 colheres (sopa) de extrato de tomate</div><br /><div>1 colher (chá) de pimenta-do-reino</div><br /><div>Sal a gosto<br /></div><br /><div><strong>Modo de Preparo</strong><br /></div><br /><div>Retire o sal das carnes, refogue em óleo o bacon, charques, calabresa e carne bovina. Pronto o refogado coloque alho, cebola, tomates, pimentões cortados e demais condimentos, acrescentando água, legumes e verduras para cozinhar. Retire os legumes, verduras e as carnes à proporção que forem cozinhado. Sirva com pirão preparado do próprio caldo cozido.</div><br /><div></div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-75641511235004646692009-07-18T04:52:00.000-07:002009-07-18T05:00:54.990-07:00Bombocado<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRCKhXdsTUpzeeSBe1jWsYp8ms0lycscuYANUOJqMBaj3_WOFD8WZXMDY9r7ReCYuLTldtU_rehsL4CTFB1IbYUCw09PukvNmk8WdGNYrgGsj-2CfsdObisWJ4bV8OfeTsqg-_o7OtkCHe/s1600-h/b19b3bb22f2f1ca6f263b427cd4de4bd.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 314px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRCKhXdsTUpzeeSBe1jWsYp8ms0lycscuYANUOJqMBaj3_WOFD8WZXMDY9r7ReCYuLTldtU_rehsL4CTFB1IbYUCw09PukvNmk8WdGNYrgGsj-2CfsdObisWJ4bV8OfeTsqg-_o7OtkCHe/s400/b19b3bb22f2f1ca6f263b427cd4de4bd.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359768916581128610" border="0" /></a><br /><h2>Ingredientes</h2> <div align="justify"><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:Arial;font-size:85%;" >2 xícaras de açúcar</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;" ><br /></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:Arial;font-size:85%;" >1 xícara de água</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;" ><br /></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:Arial;font-size:85%;" >1/2 xícara de manteiga</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;" ><br /></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:Arial;font-size:85%;" >1 xícara de queijo ralado</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;" ><br /></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:Arial;font-size:85%;" >3 ovos </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;" ><br /></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-family:Arial;font-size:85%;" >3 gemas</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:85%;" ><br /></span><span style="font-family:Arial;font-size:85%;"><span style="color:#666666;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3/4 de xícara de farinha de trigo</span><br /><br /></span></span><h2>Modo de Preparo</h2> <div style="color: rgb(0, 0, 0);" align="justify"><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Ferver o açúcar e a água até virar uma calda grossa. </span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Acrescentar a manteiga e o queijo ralado. </span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Misturar, retirar do fogo e deixar esfriar. </span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Colocar os ovos, as gemas e a farinha de trigo numa tigela e bater bem. </span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Acrescentar à calda e misturar. </span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Colocar em forminhas untadas, enchendo até a metade. </span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Colocar numa assadeira e levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 40 min. </span><br /></span><span style="font-size:85%;"><span style="font-family:Verdana;">Desenformar quando amornar.</span></span></div><br /></div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-62368134575042934912009-07-16T14:20:00.000-07:002009-07-16T14:22:02.892-07:00Arroz de Hauçá<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj610Pyy6UJJOKVo3peQQsqSBQzStC1HTl8eoVzxF_JJBCYFd8L69SD8CwHztHH7AmHUS76gDSPaK0j5DCxMERGTQnIJtEoPj5t9dH9HVmYEtz-ixgOos7VIWFxzDL1q5qVkQgKqa3TqHn1/s1600-h/arroz.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 304px; height: 239px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj610Pyy6UJJOKVo3peQQsqSBQzStC1HTl8eoVzxF_JJBCYFd8L69SD8CwHztHH7AmHUS76gDSPaK0j5DCxMERGTQnIJtEoPj5t9dH9HVmYEtz-ixgOos7VIWFxzDL1q5qVkQgKqa3TqHn1/s400/arroz.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359171352358221234" border="0" /></a><br /><h2>Ingredientes</h2> 1 kg de arroz<br />1 kg de carne de sertão<br />sal, cebola e alho à vontade<br /><br /><h2>Modo de Preparo</h2> <div align="justify"><span style="font-size:85%;">Cozinhe o arroz em água e sal, numa panela destampada. Deixe o arroz ficar bem ligado. Ferva a carne de sertão (peito, preferencialmente). Em seguida, cozinhe numa frigideira com cebola, alho e um pouco de água. Quando a carne estiver bem torrada, despeje sobre o arroz. Sirva com molho de acarajé.</span></div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-19341200167650870672009-07-16T09:33:00.000-07:002009-07-16T09:39:58.037-07:00Carne de Sol com Purê de Aimpim<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4SkS4A_DMIjoNbSwE1ni_g6D-zgRmyTq2TyIe7XT_pb7MVTlckdcbliDVcCkxx8lCpQ84inbFWszB33vwt9dUaCI7qAepcrD6tTj4ndNEHqZgvYYpuTkObAUk3hEYrKcg17yEZ-cc5GyL/s1600-h/carne.bmp"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 260px; height: 195px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4SkS4A_DMIjoNbSwE1ni_g6D-zgRmyTq2TyIe7XT_pb7MVTlckdcbliDVcCkxx8lCpQ84inbFWszB33vwt9dUaCI7qAepcrD6tTj4ndNEHqZgvYYpuTkObAUk3hEYrKcg17yEZ-cc5GyL/s400/carne.bmp" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359098653484222226" border="0" /></a><br /><h2>Ingredientes</h2>6 cebolas cortadas em rodelas<br />1/3 de xícara de óleo<br />1 kg de carne-de-sol (filé), deixada de molho na água por 6 horas<br />2 kg de aipim (mandioca ou macaxeira), descascado, cozido e espremido<br />1/2 xícara de manteiga<br />Sal a gosto<br /><br /><h2>Modo de Preparo</h2> <div align="justify"><span style="font-size:85%;">Fritar a cebola até ficar dourada e reservar.<br />Na mesma panela, fritar a carne, cortada em pedaços, até ficar dourada e macia e reservar.<br />Se necessário, pingar um pouco de água, para formar um caldo.<br />Em outra panela, colocar a manteiga para derreter e acrescentar o aipim.<br />Temperar e misturar bem para formar um purê liso e macio.<br />Colocar numa travessa e acrescentar a carne-de-sol em volta.<br />Servir quente. </span></div><br /><script type="text/javascript"><!-- google_ad_client = "pub-4513568308385757"; /* 200x90, criado 16/06/08 */ google_ad_slot = "8688657184"; google_ad_width = 200; google_ad_height = 90; //--> </script> <script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript"> </script> <script>google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);</script>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6696154052017160825.post-41594659284409438872009-07-16T09:02:00.000-07:002009-07-16T09:31:54.714-07:00Alua de Milho ou Abacaxi<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1zyVCbzszSFb7dOVddXlMJZQVXqBk6qkT9FTXRdjnY15zvcXlTOeS49mVnBACi3csEQgGqzGEhKAOCHhvoQRUA6AD9QEyMGG7O9S2xQrZFEZEVZh8UG9i_3divCFBi0uyb2sES4tKEQbp/s1600-h/miho.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 250px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1zyVCbzszSFb7dOVddXlMJZQVXqBk6qkT9FTXRdjnY15zvcXlTOeS49mVnBACi3csEQgGqzGEhKAOCHhvoQRUA6AD9QEyMGG7O9S2xQrZFEZEVZh8UG9i_3divCFBi0uyb2sES4tKEQbp/s400/miho.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5359094660447342626" border="0" /></a><br /><h2>Ingredientes</h2> <span style="font-size:78%;"><span class="fonte_cinza" style="color: rgb(102, 102, 102);font-family:Verdana;font-size:78%;" ><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">5 espigas de milho grandes</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">(ou casca de dois abacaxis)</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">açúcar mascavo</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">água</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-weight: bold;">gengibre</span><br /><br /></span></span><h2>Modo de Preparo</h2> <div align="justify"><span style="font-size:85%;">Torre uma parte do milho, sem deixar pipocar. A outra parte fica ao natural. Triture o milho torrado e coloque as duas quantidades numa vasilha de barro para fermentar durante o período mínimo de sete dias.<br />Junte o açúcar mascavo para apressar a fermentação. Fermentado, coe e ponha um pouco de gengibre pisado e açúcar a gosto.<br />No caso do abacaxi, basta colocar as cascas de infusão, da mesma maneira e por igual período. Adoçar e servir.</span></div>Esse site bate Um bolãohttp://www.blogger.com/profile/00934642256634157763noreply@blogger.com0